Диеты
Жидкая диета
Жидкая диета обрела популярность в начале нынешнего тысячелетия и сразу произвела настоящий фурор. Даже сегодня она остается секретом многих дорогих СПА-центров, в которых мировые звезды приводят в порядок свою фигуру. Данная методика может быть основана на самых разных продуктах, но исключительно на тех, которые нужно не есть, а пить.
Грамотно подобранный питьевой рацион является прекрасным способом для быстрого избавления от лишнего веса без мучительного голодания с одновременным очищением кишечника и выведением из тканей вредных веществ.
Особенности жидкого похудения
На протяжении всего периода похудения рацион питьевой диеты состоит только из жидкой низкокалорийной пищи. Это главное правило всех подобных программ, разработанных не только для похудения, но также и в лечебных целях. При таком способе питания основная нагрузка приходится на печень и почки, тогда как желудок с пищеводом «отдыхают», уменьшаясь за это время в размерах. В результате после диеты насыщение происходит гораздо быстрее и меньшим количеством пищи, поэтому сброшенные килограммы не возвращаются.
При правильном подходе питьевая диета будет максимально эффективной для потери веса, а также принесет немалую пользу организму – отвес может составить 10 кг на фоне качественного очищения, общего оздоровления и омоложения. Однако в некоторых случаях возможны непредвиденные осложнения, для предотвращения которых перед началом курса необходимо посетить специалиста. Врач оценит состояние здоровья, поможет разработать рацион, индивидуально ориентированный на потребности конкретного человека.
Плюсы и минусы
Помимо указанных выше достоинств питьевых систем питания, они обладают еще несколькими важными преимуществами перед другими диетами:
- Переносятся очень легко, без изнурительного чувства голода.
- Безопасны для здоровья, не создают метаболического стресса.
- Полностью выводят токсины, шлаки, продукты распада.
- Позволяют сохранить физическую работоспособность, умственную активность, хорошее настроение.
- Насыщают необходимыми полезными веществами.
- Основаны на разнообразном меню, не требующем приготовления особых блюд и скрупулезного подсчета калорий.
Данную методику не рекомендуется использовать длительное время (более 14 дней) из-за следующих недостатков:
- Выраженного мочегонного эффекта, который может привести к появлению дефицита микроэлементов.
- Неблагоприятного воздействия отсутствия твердой пищи на желудочно-кишечный тракт.
- Несбалансированности рациона.
Из-за мочегонного эффекта и выведения значительного количества жидкости одним из неприятных последствий жидкого питания могут стать запоры. Для устранения этой проблемы рекомендуется использовать настои или растительные препараты на основе сенны. К тому же сама сенна приносит пользу для похудения, так как позволяет очистить кишечник и предотвратить всасывание жиров стенками кишечника.
Но этим довольно сильным слабительным средством не следует злоупотреблять. Как правило, сенну не используют в чистом виде, а смешивают с другим растительным сырьем для приготовления настоев. Чаще всего применяется следующий сбор:
- листья сенны – 10 г;
- одуванчик – 10 г;
- зелень петрушки – 10 г;
- крапива – 10 г;
- семена укропа – 5 г;
- мята – 5 г.
Все компоненты смешиваются, затем 1 ст. л. сбора заливается 1 стаканом кипятка. После 3-х часового настаивания, напиток процеживается, принимается после еды. При этом дозу нужно ежедневно увеличивать – начиная с одного стакана, довести до двух, после чего снова уменьшить до одного.
Еще одним минусом жидкой диеты является слишком частое питание по строгому графику, которое может быть неудобно для занятых людей. Кроме того, нужно учитывать, что некоторые виды питьевых методик противопоказаны при сердечной, почечной или печеночной недостаточности, заболеваниях ЖКТ, в период беременности или кормления грудью.
Как правильно входить
Жидкая диета требует очень тщательной подготовки, поскольку все органы и системы необходимо адаптировать к кардинальной смене принципов питания и состава рациона. Подготовительный период рассчитан на 3 дня, во время которых предполагается соблюдение следующего меню:
День 1:
- 8:00 – молочная гречневая, овсяная или манная каша;
- 10:00 – кисломолочный напиток невысокой жирности;
- 13:00 – густой суп из овощей, порция отварной телятины с 1 ломтиком хлеба;
- 16:00 – 1 цитрус или яблоко;
- 19:00 – овощное рагу;
- 21:00 – кисломолочный напиток.
День 2:
- 8:00 – вегетарианское блюдо на пару;
- 10:00 – теплое молоко;
- 13:00 – порция телятины с гарниром из гречневой каши и зеленью;
- 16:00 – орешки кешью;
- 19:00 – пюре из картофеля с добавлением молока;
- 21:00 – кисломолочный напиток.
День 3:
- 8:00 – пюрированный картофель без добавок, разведенный отваром до жидкого состояния;
- 10:00 – травяной настой;
- 13:00 – морковный салат с небольшим количеством меда;
- 16:00 – йогурт;
- 19:00 – такое же пюре, как утром;
- 21:00 – кефир.
Правильная организация подготовительного периода играет важную роль в проведении всего курса. В диету организм должен войти подготовленным, чтобы не было стресса или нарушений метаболического процесса. Также значимой частью подготовки является привыкание к употреблению чистого кипятка вместо чая. Во время похудения такой «напиток» является важной частью рациона, помогая сохранить температурный баланс без расходования и так ограниченных пищевых ресурсов.
Классическая питьевая диета
Жидкие методики снижения веса могут быть самыми разнообразными – от довольно неголодных до самых жестких. Наиболее приемлемым и самым распространенным считается классический вариант диеты. Он является если не абсолютно безвредным, то, во всяком случае, не таким «злым», как другие разновидности.
Каждый день необходимо питаться строго по времени, употребляя только указанные в меню жидкости. Пропускать приемы пищи крайне нежелательно. Одноразовая порция питья составляет 250 мл.
Режим питания должен быть следующим:
- 8:00 – отвар из овса;
- 9:00 – бульон из овощей;
- 10:00 – чистый кипяток;
- 11:00 – фруктовый либо овощной фреш, разведенный водой в соотношении 3:1 (лучше всего яблочный, апельсиновый, грушевый, морковный, томатный, сельдерейный);
- 12:00 – молоко нежирное;
- 13:00 – чистый кипяток;
- 14:00 – компот из ягод, фруктов или сухофруктов;
- 15:00 – мясной бульон;
- 16:00 – чистый кипяток;
- 17:00 – чистый кипяток;
- 18:00 – фруктовый сок, разведенный водой в соотношении 3:1 (лучше всего яблочный, апельсиновый, грушевый или виноградный);
- 19:00 – бульон из овощей;
- 20:00 – чистый кипяток;
- 21:00 – йогурт.
Рецепты приготовления отваров:
- овсяный – ½ стакана овса на 1 л воды, варить 30 минут, процедить;
- мясной – 200 г мелко нарезанной постной телятины на 1 л воды, варить 60 минут, слить;
- овощной, фруктовый, ягодный – 300 г сырого сырья или 100 г сухого на 1 л воды, варить 10 минут, процедить.
- овсяный – ½ стакана овса на 1 л воды, варить 30 минут, процедить;
- мясной – 200 г мелко нарезанной постной телятины на 1 л воды, варить 60 минут, слить;
- овощной, фруктовый, ягодный – 300 г сырого сырья или 100 г сухого на 1 л воды, варить 10 минут, процедить.
Рацион кажется достаточно жестким, но таковым он будет первые 2 дня. Затем организм к нему быстро привыкает, поэтому на третьи сутки питание становится вполне привычным, а на пятые насыщение чувствуется после каждого приема любого напитка, даже после кипятка. Если такого не произошло, а соблюдение диеты вызывает сильный голод, рекомендуется рассмотреть другие варианты питьевого, либо обычного меню.
Разновидности жидких диет
Существует достаточное количество видов жидкой диеты, основанных на употреблении самого разного питья или более густых кашеобразных продуктов – смузи, соков с мякотью, перетертых в пюре блюд. Главное, что при такой системе питания нельзя есть ничего, что требует пережевывания – всю еду нужно пить. При этом следует учитывать, что значительная часть жидких рационов достаточно безопасны для здоровья, однако есть такие, которые могут нести реальную угрозу самочувствию. Поэтому выбирать их нужно с учетом не только эффективности и вкусовых предпочтений, но и по медицинским показаниям.
Жесткие
Практически все очень строгие питьевые системы питания переносятся довольно сложно, поскольку очень низкокалорийны, связаны с постоянным чувством голода, а также создают сильный стресс для всех систем. Чаще всего такие диеты основаны на воде или прозрачных напитках.
Водная
Самой жесткой из всех жидких диет считается водная. Ее правилами запрещается употреблять что-либо, кроме воды. По сути, такая методика похудения – это обычное голодание, поэтому рекомендуется использовать ее в качестве разгрузочного дня. Главным правилом такого похудения является качество воды – она должна быть чистой, некипяченой, не минерализованной, без газа. Отлично подходит талая или отстоянная, а затем пропущенная через фильтр.
Входить в процесс похудения необходимо дольше, чем указано в общих правилах для жидких диет. Особенно, если длительность курса составляет более 3-х дней. Вводить пищевые ограничения нужно, как минимум, в течение одной недели – сначала отказаться от вредной еды, а затем полностью перейти на растительную пищу.
Сидеть на воде, превозмогая изнурительный голод, не имеет смысла. Положительных результатов такая голодовка не принесет, а лишь приведет к стрессу, слабости, упадку настроения, усиленному отложению жировых запасов.
Поэтому если водное голодание вызывает сильный дискомфорт, лучше от него отказаться, выбрав более мягкий вариант похудения.
Прозрачная
Еще одна из самых жестких разновидностей питьевых методик похудения – так называемая прозрачная жидкая диета. Она основывается на отказе не только от твердой пищи, но также от непрозрачного питья.
Разрешенными напитками являются:
Основное отличие прозрачной методики от классической заключается в отсутствии в рационе молочной продукции и необходимости пить горячую воду. Все остальные принципы остаются неизменными. Диета на соках – это одна из лучших очищающих и оздоровительных методик похудения. Она обеспечивает качественное выведение всего лишнего из кишечника и тканей, насыщает витаминами и полезными элементами, ускоряет обмен веществ, улучшает процесс пищеварения, а также оказывает лечебное действие. Как правило, одновременно с нормализацией массы тела можно избавиться от сопутствующих ожирению заболеваний – атеросклероза, высокого давления, диабета, патологий почек и печени. Существует немало схем проведения соковых диет. Но для жидкого варианта подходят только те, которые предполагают употребление исключительно фрешей. Соблюдаются они 3–5 дней. При этом рацион состоит всего из 1–1,5 л сока, что очень близко к голоданию. Также можно применять любые другие напитки. Главное, чтобы они были свежеотжатыми из чистого натурального сырья. Практически все фруктовые и значительную часть овощных фрешей при соблюдении соковой диеты нельзя пить в неразбавленном виде. В зависимости от насыщенности рекомендуется разбавлять их водой или нейтральными соками в соотношении 1:1, 1:2 или 1:3. Разовая порция готового напитка составляет 250 мл. В промежутках между питьем сока нужно пить чистую воду – суточная норма составляет не менее 1,5 л. Похудение по соковым методикам практически всегда приводит к недостатку энергии. При наличии проблем со здоровьем от такого способа лучше отказаться. В любом случае не следует начинать курс без предварительной консультации у врача. Режим питания с использованием жидкой пищи пользуется популярностью у самых известных звезд шоу-бизнеса, моды и красоты. В частности, при помощи этих методик худеют такие знаменитые личности, как Анджелина Джоли и Адриана Лима. Правда, у каждой из них своя индивидуальная программа. Анджелины Джоли Знаменитая актриса впервые использовала жидкую диету для похудения после родов. Но придерживалась она ее 3 недели, что считается слишком долго для таких методик. Кроме того, Анджелина Джоли весь период активно занималась спортом. В результате она за 21 день избавилась от 12 кг лишнего веса. Режим питания Джоли достаточно сложный, требует железной силы воли и непоколебимой мотивации. Весь курс актриса питается только овощными и куриными отварами, пьет травяные чаи, разведенные водой фреши. Другие источники сообщают, что она принимает особый диетический лимонад, который готовит по собственному рецепту. Для приготовления используется минеральная вода с добавлением сока лимона, китайского перца, кленового сиропа. Напиток принимается 5 раз в день по 200 мл. Адрианы Лимы Вариант жидкого похудения известной модели «Victoria`s Secret» Адрианы Лимы еще более строгий. Она 9 дней подряд употребляет только низкокалорийные протеиновые коктейли и значительное количество воды. Плюс к этому, Адриана тренируется 2 раза в день, причем спортом занимается не только во время диеты, а постоянно. Такая методика похудения часто называется «диетой Виктории», поскольку ее часто соблюдают и другие модели знаменитого агентства. В рядовые дни Адриана Лима употребляет мясо, мед, иногда позволяет себе шоколад или пончики, но очень ограниченно. Хотя многие диетологи называют такую систему питания прямой дорогой к анорексии, Адриана выглядит замечательно. По ее словам, нужно постоянно питаться здоровой, полноценной пищей, тогда проведение 9-дневного курса на белковых коктейлях не нанесет никакого вреда. Однако этот способ не только очень экстремальный, но довольно опасный, поэтому использовать его можно только после консультации у доктора. В целом, все приведенные выше программы похудения являются стрессовыми для организма. Прибегать к ним рекомендуется только в случае крайней необходимости, соблюдая не более установленного правилами срока. А лучше всего использовать в качестве разгрузочных дней. Для более основательного снижения веса оптимально подойдут щадящие питьевые методики. Жидкие диеты со щадящим рационом подходят практически всем, позволяют худеть без голода и дискомфорта. Они могут быть менее эффективными, чем строгие, зато точно безвредными для здоровья и психики. Все белковые методики похудения известны своей высокой эффективностью. Правилами таких диет резко ограничивается употребление углеводов и значительно снижается количество жиров. В случае с жидким вариантом белковой диеты следует употреблять молочные и кисломолочные напитки, а также сырые яйца, мясные или рыбные бульоны. Рецепты диетического гоголь-моголя несколько отличается от традиционного. Для его приготовления яйца взбиваются только с молоком или водой. При желании можно добавлять ванилин или мускатный орех. Приведенный пример меню можно изменять на свое усмотрение или использовать только какую-либо одну категорию продуктов, например, только бульоны или кисломолочные напитки. Строгая кефирная монодиета также относится к числу жидких белковых систем питания. Эффективность подобных методов похудения обусловлена тем, что белковые напитки способны обеспечить организм необходимой энергией. При этом переваривание протеинов занимает немало времени, что создает длительное чувство сытости. Достаточно сытный рацион гарантирует получение стойкого результата, конечно, если после окончания курса питаться правильно. Вместе с тем, белковая питьевая методика является несбалансированной, поскольку организм не получает всех необходимых нутриентов, минералов, витаминов, других важных элементов. Это может негативно сказаться на состоянии нервной системы, кожи и волос, общем самочувствии. Также значимым недостатком белковой жидкой диеты считается повышенная нагрузка на почки. Причем именно увеличенный питьевой режим еще более усугубляет проблему, ведь в рационе присутствует не только много белка, но и значительное количество жидкости. Поэтому этот вариант жидкого похудения может применяться при полном отсутствии проблем со здоровьем. Самой сытной и комфортной в соблюдении из всех жидких диет является программа доктора Назардана. В ней нет никаких ограничений, кроме исключения твердой пищи и алкоголя. В меню можно включать все, что можно назвать жидким, в том числе манную кашу, протертые супы, овощные или фруктовые пюре. Как бариатрический хирург, занимающийся оперативным лечением ожирения, Назардан разработал данную систему питания для своих пациентов перед бандажированием желудка (резким сокращением его объема). Доктор предлагает такое меню: Соблюдая такой рацион, следует использовать только обезжиренные продукты, а также питаться небольшими порциями. Это позволит не только снизить суточную калорийность, но и уменьшить объем желудка естественным путем. В результате насыщение будет происходить быстрее и значительно меньшим количеством пищи. Еще одна очень щадящая система питания на основе жидкой пищи основана на особом принципе питания, требующем подсчета очков (аналогично Кремлевской диете). Эта методика очень популярна в Америке. Она рассчитана на 1 неделю и предполагает употребление определенных продуктов (в скобках – количество очков в 1 стакане): В течение дня можно употребить не более 130 очков. Оптимальный вариант меню должен включать все указанные продукты. При этом оно будет следующим: Кроме этого нужно пить воду, можно чай или кофе. Сахар, соль исключаются полностью. За период такой диеты можно сбросит лишний вес, очиститься от всевозможных токсинов. В результате появится приятная легкость, улучшится самочувствие, поднимется настроение. Смузи-диета отлично подойдет для быстрого, легкого и вкусного похудения. На такой системе питания можно скинуть за 2 недели 7–8 кг, абсолютно не навредив своему здоровью. Смузи – это жидкая кашеобразная смесь, получаемая путем тщательного измельчения овощей, фруктов, ягод в блендере до получения однородной массы. Для получения меньшей густоты добавляется вода, соки или кисломолочные напитки в необходимом количестве. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить витамины и полезные элементы. А низкая калорийность и консистенция обеспечивает быструю потерю веса. Кроме того, к плюсам жидкой смузи-диеты относятся: Кроме того, за сутки нужно употребить не менее 2-х л воды. Примерный ежедневный рацион может состоять из таких коктейлей: Рецептов приготовления ярких, вкусных и полезных смузи существует большое количество. Кроме того, можно составлять собственные комбинации, используя рекомендованные продукты и руководствуясь указанными правилами. Диетологи одобряют такой вариант похудения, поскольку такие напитки хорошо усваиваются, не вредят пищеварительному тракту, отлично очищают, насыщают питательными веществами. По сути, любая жидкая диета состоит из двух этапов: похудение и выход. Это обусловлено тем, что неправильный переход с питьевого рациона на обычный может не только свести на нет все старания по избавлению от лишних килограммов, но также нанести существенный вред здоровью. Именно поэтому выходу из процесса уделяется не меньше внимания, чем непосредственно похудению. На этот период также разработано специальное меню. Вариант 1 (на 3 дня) День 1: День 2: День 3: Вариант 2 (на 4 дня) День 1: День 2: День 3: День 4: Только после правильного проведения и завершения выхода весь курс похудения можно считать законченным. В дальнейшем следует перейти на здоровое питание, уменьшить количество или отказаться от сладкого, мучного, жареного, жирного, а также всего остального, что может навредить фигуре и здоровью. Только тогда полученные результаты закрепятся надолго. Количество сброшенных килограммов зависит от выбранного варианта меню, первоначальной массы тела, скорости метаболизма и других индивидуальных особенностей организма. Именно поэтому оно может варьироваться в довольно широких пределах. В среднем за 1 неделю можно потерять 3–5 кг, а при высоком начальном весе отвес может составить 5–8 кг. Жидкая диета – это надежный способ гарантированного похудения и поддержания стройной фигуры. Правильно организованный режим такого питания способен нормализовать массу тела, очистить кишечник, оздоровить все органы и системы. Приходится худеть довольно часто, поскольку моя фигура склонна к полноте. Поэтому в диетах для похудения разбираюсь очень хорошо, многие из них перепробовала на себе лично. При этом я довольно занятый и ленивый человек, поэтому спортом заниматься у меня нет ни времени, ни желания. В общем, сравнив все результаты на фоне отсутствия физической нагрузки, хочу сказать, что наиболее действенной, при этом комфортной в соблюдении является жидкая методика питания. Во-первых, ее преимущество в том, что питаться, точнее, пить блюда можно в течение всего дня практически без перерыва. То есть, голод вам совершенно не грозит. Во-вторых, это жидкое питание очень вкусное и полезное, поскольку готовить соки, коктейли или смузи можно из тех продуктов, которые нравятся. В итоге, я смогла за 2 недели скинуть 8 кг. Пыталась сесть на жидкую диету, наверное, раза три. Но очень мешает то, что неудобно соблюдать почасовый режим приема питья в течение дня. На работу свежевыжатые соки про запас не возьмешь – не знаю, пропадает ли их польза, зато портятся очень быстро. Потом решила соблюдать такой рацион, когда пошла в отпуск. Результат превзошел все мои ожидания – за 15 дней ушло 9 кг, правда, все это время пила соки преимущественно с мякотью. Именно мякоть обеспечивает лучшее утоление голода и более длительное насыщение. Теперь посмотрела отзывы и результаты о других жидких методиках, выбрала для себя план питании «по очкам», как на Кремлевке. Здесь рацион более разнообразный, есть свобода выбора блюд. Надеюсь на такой же отвес, как на соках. Что бы там ни говорили, но лично для меня сидеть на питьевом режиме очень сложно. Эта ненавистная привычка – постоянно что-то жевать, во-первых, приводит к набору веса, поскольку невозможно удержаться от перекусов, во-вторых, не дает выдержать даже один день на жидком питании. Причем выбрала я достаточно мягкую белковую методику, где голода ощущаться не должно. Но как же без жевания? Вот сорвалась. Правда, за те 3 дня, которые я смогла выдержать, ушло 3 кг. Получается по 1 кг за сутки, что очень впечатляет. Думаю, что за 2 рекомендованные недели результат был бы потрясающим. Хочу начать со смузи – может получится, все-таки эти напитки чуть гуще, чем совершенно прозрачные жидкости. Как диетолог, я считаю, что система питания только жидкими продуктами вызывает стресс для пищеварительной системы и всего организма в целом. Конечно, за 1–3 дня ничего серьезного не случится, но, если придерживаться такой методики дольше, могут начаться такие процессы, для устранения которых придется долго и упорно лечиться. Хотя здесь все зависит от индивидуальных особенностей, прежде всего – от уровня метаболизма или наличия проблем со здоровьем. Поэтому я рекомендую – если вы хотите похудеть на питьевом режиме питания, начните с разгрузочных дней. Это позволит определить вашу реакцию и возможные последствия. Довольно долго занимаюсь изучением различных видов жидких диет. В свое время приходилось работать с пациентами, которые готовились к операции по бандажированию желудка. Так вот, за 2 недели предоперационного периода на таком питании они довольно основательно худели и начинали (без хирургического вмешательства!) насыщаться гораздо меньшим количеством еды. Поэтому я считаю, что грамотное применение методики, проводимое под наблюдением врача, способно заменить бандажирование желудка. Несколько пациентов, к сожалению, только единицы из тех, кто шел на операцию, отказались от нее, решив худеть естественным образом. Более того, питьевой режим наиболее эффективен именно при наличии значительного количества лишних килограммов. Чем выше индекс массы тела, тем больше ее теряется во время подобных курсов. Но я бы настоятельно рекомендовала не заниматься этим самостоятельно. Существует немало жидких рационов, а определить, какой подходит именно вам, должен только специалист. Он же индивидуально выберет оптимальную калорийность и продолжительность такой диеты. В противном случае, если заниматься жидким похудением бесконтрольно, можно существенно навредить здоровью.
Кроме того, необходимо соблюдать несколько правил приготовления и употребления таких жидкостей:
Соковая
Чаще всего используются такие виды соков:
Звездные
Режим питания модели достаточно прост – на протяжении дня она:
Щадящие
Белковая
Выделяют два основных преимущества такого способа питания:
Примерное меню при этом может быть таким:
Доктора Назардана
По очкам
На смузи
При соблюдении такого рациона необходимо придерживаться нескольких правил:
Вариант 1:
Вариант 2:
Вариант 3:
Вариант 4:
Выход из диеты
Отзывы и результаты похудевших
Галина, 27 лет, г. Тверь
Василиса, 34 года, г. Балашиха
Ирина, 42 года, г. Курган
Отзывы врачей и специалистов
Виктория Гузинова, врач-диетолог, г. Мурманск
Людмила Лановая, нутрициолог, г. Москва
Жидкая диета — путь к здоровью на Zdravie4ever.ru.
Перед применением данной диеты обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.