Новости
Фиолетовый картофель может защитить от рака кишечника

Эксперты выбрали для своего исследования свиней, потому что их пищеварительная система очень похожа на пищеварительную систему людей. Полученные результаты показали, что фиолетовый картофель снижает распространение стволовых клеток кишечника, даже при употреблении продуктов с высокой калорийностью. Кроме того, у свиней, в рационе которых присутствовал фиолетовый картофель, было в 6 раз меньше повреждающего белка IL-6 (интерлейкин-6) по сравнению с контрольной группой животных. Стоит отметить, что противораковым и противовоспалительным эффектами обладал как сырой, так и запеченный картофель.
Данные выводы в очередной раз подтверждают, что употребление ярких овощей и фруктов, которые содержат комплекс противовоспалительных химических соединений, может предотвратить возникновение многочисленных болезней.